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POLLO agli AROMI

INGREDIENTI (per 4 porzioni):

4 porzioni di pollo ogniuna tagliata a metà
225gr di yogurt cremoso
1 cucchiaio e 1/2 di olio vegetale
1 spicchio d'aglio
1 cipolla grande
Un pizzico di sale e pepe
1 cucchiaino di curc****
1 cucchiaino di polvere di curry
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

PROCEDIMENTO:

Metti i pezzi di pollo sul tagliere e con un coltello affilato pratica due tagli profondi in ognuno di essi. Mischia metà delle spezie con un cucchiaio di olio in una ciotola. Aggiungi il pollo, passandolo bene nel condimento da tutte le parti. Lascialm a marinare per un'ora. Scalda il forno a 180 gradi. Sistema i pezzi di pollo sulla piastra e falli cuocere in forno per 30 minuti. Trita la cipolla. Fai scaldare il resto dell'olio nella padella e friggi la cipolla a fuoco basso, finché non sarà diventata dorata e morbida. Mischia il resto delle spezie con l'aglio schiacciato nello yogurt, finché il tutto non risulterà cremoso. Aggiungi le cipolle fritte e mescola. Con un cucchiaio versa il composto possa i pezzi di pollo. Poi rimettili in forno per altri 20/30 minuti e toglili quando saranno di un bel bruno dorato.


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