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GELATO cioccolato BIANCO pralinato

INGREDIENTI:

200Gr di croccante (parti uguali di zucchero e mandorle)
500gr di cioccolato bianco
900ml di latte
8 rossi e 2 uova intere
300gr di zucchero
600gr di panna montata per metà


PROCEDIMENTO:

Sciogliere il cioccolato bianco nel microonde poi mettere il latte sul fuoco intanto mettere nella sbattitrice le uova e lo zucchero e sbattere finché il tutto non risulta bianco e montato poi aggiungere il cioccolato sciolto e il latte mettere sul fuoco e cucinare per pochi minuti mescolando continuamente, poi lasciare raffreddare in frigo intanto sgranate il croccantino mettere il composto di latte e uova croccante e panna montata per metà tutto insieme nella gelatiera e far girare finché non risulta cremosa.


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